沟通 - 择自青年团契月刊

           
 “ 知道为什么有时候对方说话说了一半，你就晓得他要说什么？或者是一个小动作，
小手势就知道对方是什么意思？ 这是默契，是沟通后的情形。”

              “要沟通或彼此相知，最有效的方法就是常常在一起谈话。从谈话中可以了解对方的
个性以及对事情的看法等。彼此了解越深，就越不会发生误会，而且也可以增进默契，这就是沟通。”

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相聚好日子：Penang Laksa 遇见Kuching Laksa

好朋友不容易找到，一旦遇见，千辛万苦都要好好的经营。

然而，友情的经营，就好象爱情感情。。

必须经过热恋期，甜蜜期，争执期，冷淡期，稳定期。。。

（间中或许突然出现感冒期）

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Penang Laksa 和 sarwak laksa,我比较喜欢吃 sarawak laksa,原因未明，
也许是Penang laksa太酸，也许它的肉类配料不多，只有鱼肉而已，
也许我不喜欢吃濑粉。。

喜欢吃sarawak laksa，原因简单，sarawak laksa在KK到处可吃到，吃下吃下，就习惯了。。

而且配料很多，可以是叉烧，春卷，虾肉片，蛋等。。

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这锅汤是sarawak laksa paste，熬煮这汤底之前，询问过道地sarawak aunty，和网上资料。

Ok, 煮这锅汤也是几麻烦下。。虽然有个 instant sarawak paste, 但是汤底可是很讲究下。

首先要买2只鸡，如果人数多，鸡肉需要加多。。然后虾，新鲜的虾。

然后鸡肉洗干净，丢去煮熟，汤水留下，鸡肉和骨头分开，把鸡骨丢进汤水继续熬。

虾进滚水烫熟，取肉，虾头丢进鸡汤继续熬。一个小时后把渣滓隔离，

sarawak paste另外煮半个小时，之后也是隔渣滓然后倒进鸡汤里，

椰浆300ml也一屏倒进去，调味，若嫌不够重味，加chicken stock (绝招)。

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做这锅penang laksa汤还比较容易，只是预备姜花，干辣椒，小红葱，assam 皮，罐头sardine,see，多么简单。。。把penang laksa paste 丢进水里煮均匀，再放完所有的香料和材料，再煮一煮，就完成了～～

如果不够味道，绝招，这次是 ikan bilis stock...放多少就看自己的口味啦。。。

吃时加虾膏特别美味！

幸苦了半天，完成了两种laksa，觉得自己好棒啊   q(^_^)p

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然而但友情去到冷淡期，千万别让他渐行渐远，

总有一方主动联络带领。

愿sarawak laksa & penang laksa 相亲相爱 :-D

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